Det är ju snart dags för denna knasiga svenska traditionen "semmeldagen" så vi äter semlor i alla dess former!
Jag tänkte därför det kan vara kul att dela med mig av ett recept på veganska semlor!

Vetebullar
50 g jäst
5 dl sojamjölk
150 g mjölkfritt margarin
1 ½ dl socker
1 tsk salt
1 tsk stött kardemumma
cirka 13-14 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke. Smält margarinet i mikron eller i en kastrull. Tillsätt sojamjölken och låt allt bli fingervarmt, 37 grader. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills jästen löst sig. Tillsätt resten av vätskan samt socker, salt och kardemumma Tillsätt nästan allt mjöl och arbeta degen fin, det går lättast om du använder elvisp med degvispar. Tillsätt mer mjöl om det behövs för att degen ska bli smidig och inte kladda. Låt den jäsa cirka 30 minuter under bakduk.
Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och arbeta den lite. Gör sedan runda bullar av degen. Lägg på plåt att jäsa 30 minuter till. Pensla med något av förslagen nedan och grädda i 225-250 grader cirka 8-10 minuter. Låt kallna på galler med en bakduk över.

Pensling utan ägg: Vetebullar, mandelgifflar, kanelbullar och andra bullar kan penslas med sojamjölk, sojagrädde, olja, linfröslajm (koka ihop 2 msk linfrö med 1 ½ dl vatten, rör om och låt stå några minuter. Sila av fröna) eller sockerlag (koka ihop ½ dl socker och ½ dl vatten så att sockret löser sig).

Fyllning:
300 g mandelmassa (om man gillar det såklart!)
2 paket vegansk vispgrädde (godast med ett paket soyatoo och ett paket Carlshamns visp!)
florsocker

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej hej!Har idag haft en väldigt bra dag, chockerande nog.Så jag passade på att ta en riktigt lång promenad i Boulognern (stavning?) Var väldigt skönt att komma ut och träna lite, det händer allt för sällan numera. Hoppas på att jag kan göra samm...

    Detta är en otroligt viktig video alla måse se!!Lisette Alfredsson står stark framför kameran och sprider det viktigaste budskapet någonsin.MIN KROPP ÄR INTE DIN KROPP.MIN KROPP ÄR MIN.   ...

Well sen mitt senaste inlägg har mycket hänt.Men jag tänker inte skriva om det här för jag tycker inte att alla måste veta.Det som hänt är inom familjen och det är bara de som behöver veta.   Nu till det jag tänkte skriva om i detta inlägget.Jag ...

Wazzup?!Nej.. Sluta.. Det var typ kul på 90-talet. Inte nu..     Vad händer i livet?Ja, med tanke på att uppdateringen här suger så kan ni ju förstå att det inte händer mycket i mitt liv just nu.Jag har sommarlov, vilket jag redan sagt, men ia...

Som rubriken lyder. Jag rakade av mig mitt hår."Vafan säger du?!" Tänker ni nu.Japp! Jag har inget hår!   VARFÖR?Anledningen till att jag valde att raka av mig håret var för att det var så sjukt slitet. Jag skojar inte. Det ramlade liksom av tuss...