HJÄRTVÅFFLOR MED BASILIKAOST                

       GRÖNSAKSGRYTA MED BÖNOR OCH ROSMARIN       

VEGANSK CHOKLADMOUSSE          _______

Tänkte ta och uppdatera lite, för har inte gjort det på ett tag, varit mycket med skolan nu så har inte hittat nåt lugn nog för att kunna sitta och skriva på bloggen.
Så vad har hänt sen sist? Ja förutom plugg både själv och i skolan i form av föreläsningar och seminarium så har jag äntligen tagit tummen ur röven och köpt en ny dator som faktiskt fungerar! Det var väl på tiden det! Älskar den som fan för den är grön, vilket jag tycker är fett nice. Lite färgbomb i vardagen liksom.
Jag har även denna vecka försökt hitta en skadad gräsand som haltat runt i stan i 2 veckor, ingen har gjort något åt det så när jag läste på jodel att den fortfarande är kvar så gav jag mig ut på ett räddningsuppdrag. Tyvärr har jag inte sett till den men jag hoppas att någon vänlig själ därute tänkt samma tanke som jag och ringt och fixat hjälp till den.

Testade igår den nya veganska burgaren på Max ihop med syrran, den var svingod! Rekomenderas starkt att ni testar den! Både veganer, vegetarianer och ni som äter kött kommer bli förälskade! Jag lovar!

Vad är planen för idag då?
Jag tänkte försöka bli klar med första delen på hemtentan, sen ska jag iväg en kortis till affären och dra ut och gå lite. Annars har jag inga större planer för dagen.
Vad gör ni själ idag? Lämna en kommentar och låt mig veta!

Sitter just nu och försöker hitta motivationen till att plugga men går inte så bra, har knappt fått sova inatt för Vincent har väckt mig hela tiden genom att tugga på saker och hoppa runt och låtit som en galning. Men fuck sömn liksom?! Eller hur?

Har idag läst lite, lyssnat på musik, glott på katter på blocket och geflekatthem, annars har jag hittills inte fått mycket gjort. Jag har verkligen noll motivation till denna dag, vet inte varför, men vill bara ligga under täcket och glo på serier och dricka te.

Imorgon ska jag till skolan för att vara med på en föreläsning/seminarium, får väl hoppas att man är piggare då och inte måste sitta halvdöd som en zombie. Efter föreläsningen/seminariumet så ska jag träffa min nya studiegrupp och vi ska väl förhoppningsvis få något gjort, typ bli klara med vår redovisning. Saknar min gamla studiegrupp, fattar inte varför vi tvunget skulle byta bara för att 2 pers hoppat av.
Ska dock träffa en del av min gamla studiegrupp på onsdag för att plugga lite, jag, Emma och Hanna skapade en egen liten grupp som passande nog heter "Noll Motivation" Love it!

Näfan folket, nu ska jag väl ta tag i plugget, vi hörs i nästa inlägg!

Det är ju snart dags för denna knasiga svenska traditionen "semmeldagen" så vi äter semlor i alla dess former!
Jag tänkte därför det kan vara kul att dela med mig av ett recept på veganska semlor!

Vetebullar
50 g jäst
5 dl sojamjölk
150 g mjölkfritt margarin
1 ½ dl socker
1 tsk salt
1 tsk stött kardemumma
cirka 13-14 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke. Smält margarinet i mikron eller i en kastrull. Tillsätt sojamjölken och låt allt bli fingervarmt, 37 grader. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills jästen löst sig. Tillsätt resten av vätskan samt socker, salt och kardemumma Tillsätt nästan allt mjöl och arbeta degen fin, det går lättast om du använder elvisp med degvispar. Tillsätt mer mjöl om det behövs för att degen ska bli smidig och inte kladda. Låt den jäsa cirka 30 minuter under bakduk.
Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och arbeta den lite. Gör sedan runda bullar av degen. Lägg på plåt att jäsa 30 minuter till. Pensla med något av förslagen nedan och grädda i 225-250 grader cirka 8-10 minuter. Låt kallna på galler med en bakduk över.

Pensling utan ägg: Vetebullar, mandelgifflar, kanelbullar och andra bullar kan penslas med sojamjölk, sojagrädde, olja, linfröslajm (koka ihop 2 msk linfrö med 1 ½ dl vatten, rör om och låt stå några minuter. Sila av fröna) eller sockerlag (koka ihop ½ dl socker och ½ dl vatten så att sockret löser sig).

Fyllning:
300 g mandelmassa (om man gillar det såklart!)
2 paket vegansk vispgrädde (godast med ett paket soyatoo och ett paket Carlshamns visp!)
florsocker

Idag har jag varit i skolan på ännu ett seminarium, återigen kände jag mig inte så förberedd som jag hade  velat vara, med det gick ändå rätt bra. Efter seminariumet så satte jag och min grupp oss och påbörjade vår ena muntliga redovisning som vi ska ha om nån vecka. Gick väl rätt bra även om jag och en till i min grupp satt och hostade som galningar. Såå trött på att vara sjuk...
Planen för kvällen var att dra ihop ett gäng och dra ut på stan, men ingen ville haka på så blev inget med det, vi är typ 44 pers i klassen men inte en enda förutom jag och Emma ville ut. Så vi ställde in det.
Istället blir det en chill kväll med film och kattgos. Imorgon ska jag till Emma för att plugga lite, ska göra klart min enskilda muntliga redovisning och börja smått på hemtentan. Hoppas man känner nån pluggmotivation då!

Läste på jodel att den 12 mars kommer det vara en temakväll på ett uteställe här i Gävle, temat är pyjamas, så folk kommer seriöst dra ut på krogen iklädda pyjamas, funderar starkt på att dra dit, mest för att se alla idioter som går på krogen iklädda fula flanellpyjamasar. Isåfall ska jag ju lätt ha min kigurumi!